脂溶性贝类毒素安全评价与检测技术研究进展
2013-03-15分类号：S917.4
【部门】农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所 国家水产品质量监督检验中心
【摘要】2004年,由联合国粮农组织、世界卫生组织和政府间海洋委员会共同组建的双壳软体生物毒素工作组根据贝类毒素的基本结构将其分为8类(组)。其中,大田软海绵酸类毒素(okadaic acid,OA)、原多甲酸毒素(azaspiracid,AZA)、环亚胺类毒素(cyclic imine,CI)、短裸甲藻毒素(brevetoxin,BTX)、蛤毒素(pectenotoxin,PTX)、虾夷扇贝毒素(yessotoxin,YTX)均属于脂溶性贝类毒素(lipophilic phycotoxins,LPs),这6大类毒素均为聚醚类物质,在贝类中富集的时间较长,目前已成为欧盟调整检测方法、最高残留限量等法律...
【关键词】脂溶性贝类毒素 污染分布 毒理学评价 检测方法 监控预警 政策法规
【基金】国家自然科学基金资助项目(41106109); 中央级基本科研业务费专项资金资助项目(20603022011004,20603022012019); 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金计划(BS2010HZ031)
【所属期刊栏目】中国水产科学
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