不同酸度欧李果实有机酸积累特性与相关代谢酶活性分析
2013-10-01分类号：S662.3
【部门】山西农业大学园艺学院 山西省农业科学院果树研究所
【摘要】【目的】比较不同欧李品种果实中主要有机酸积累特性及相关酶活性。【方法】以6年生欧李品种‘农大3号’和‘农大4号’为材料,采用超高效液相色谱(UPLC)检测果实发育过程中总酸、苹果酸和柠檬酸含量,并测定苹果酸和柠檬酸相关酶活性。【结果】两个品种果实中苹果酸和柠檬酸主要在果实发育后期积累,品种间积累速率存在较大差异。果实发育前期NADP-苹果酸酶(NADP-ME)活性较高,NAD-苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性相对较低,使苹果酸仅少量积累;果实发育后期NADP-ME活性迅速下降,而NAD-MDH活性和PEPC活性开始上升,促进了苹果酸大量积累;果实成熟时...
【关键词】欧李 果实 苹果酸 柠檬酸 代谢酶
【基金】教育部高等学校博士学科点专项科研基金(20121403110003); 科技部农业科技成果转化资金项目(2012GB2A300053); 山西省科技重大专项(20121101010); 山西省科技基础条件平台建设项目(2013091004-0101); 山西省财政支持农业科技成果转化项目(2011); 山西农业大学动植物育种基金(2006060)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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