不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响
2013-04-20分类号：S644.4
【部门】南京林业大学森林资源与环境学院 江苏省泰兴市林业技术推广中心
【摘要】以2年生香椿Toona sinensis实生苗为材料,研究了不同截干高度对香椿芽菜的产量、感官品质、营养成分质量分数等的影响效果。结果表明:①0,20,40,60,80 cm截干处理下,顶芽的感官品质差异不显著,侧芽的感官品质存在极显著差异(P<0.01);顶芽的可溶性糖、可溶性蛋白质和游离氨基酸质量分数均存在极显著差异(P<0.01),顶芽的产量、维生素C质量分数存在显著差异(P<0.05);侧芽的可溶性糖、维生素C和游离氨基酸质量分数存在极显著差异(P<0.01),侧芽的产量及可溶性蛋白质质量分数存在显著差异(P
【关键词】园艺学 香椿 截干高度 芽菜产量 感官品质 营养成分
【基金】江苏省科学技术支撑项目(BE2010311); 江苏省林业三项工程项目(lysx[2010]45)
【所属期刊栏目】浙江农林大学学报
文献传递
