【摘要】本文初花期收获的苜蓿(Medicago sativa)经晾晒至干物质含量40%,按105cfu/g添加植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、1 g/kg的纤维素酶,动物乳杆菌(Lactobacillus animalis)的添加量则分别为0(Control组,植物乳杆菌和纤维素酶添加量也为0)、106(T1组)、107(T2组)、108(T3组)cfu/g进行青贮。结果表明,添加了青贮剂的3个处理组中霉菌数量、pH值、粗灰分含量和氨态氮含量均显著低于对照(P﹤0.05),乳酸菌数量、粗蛋白含量和粗纤维含量则显著高于对照组(P﹤0.05)。其中,T2处理组和T3处理组都具...