【摘要】对云南省84个马铃薯品种(系)块茎的单株产量、干物质、淀粉、还原糖、粗蛋白含量和7种矿质元素含量进行了分析,并对矿质营养和有机营养之间的相关性进行了初步探讨。结果表明,云南省84个马铃薯品种(系)单株产量为0.08~1.56 kg;块茎干物质含量为15.96%~32.68%;淀粉含量为11.45%~29.64%;还原糖含量为0.01%~0.48%;粗蛋白含量为0.52%~1.92%;矿质元素含量范围Fe为25.43~276.63 mg/kg、K为11.66~22.42 g/kg、Mg为0.48~0.98 g/kg、Mn为3.14~9.19 mg/kg、Zn为12.63~34.53 mg/kg、...