小麦近等基因系高分子量谷蛋白亚基对品质的影响
2013-08-15分类号：S512.1
【部门】安徽农业大学农学院 中国农业大学农学与生物技术学院/北京市作物遗传改良重点实验室/农业部作物基因组学与遗传改良重点开放实验室/教育部作物杂种优势研究与利用重点实验室
【摘要】本研究以京411为背景的含有不同小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的小麦近等基因系为材料,通过1年3点试验,研究了HMW-GS与小麦SDS-沉降值、揉混特性的关系。结果表明:1)Glu-D1,Glu-B1,Glu-A1位点对沉降值和揉混特性的影响顺序为Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1。2)各个位点对沉降值的贡献表现为,在Glu-A1上,N=1;在Glu-B1上7+8-17+18;在Glu-D1上,5+10>2+12。3)各个位点对揉混特性的影响表现为,在Glu-A1位点上,N>1;当Glu-B1位点为17+18亚基,Glu-D1位点为2+12亚基时,但N亚基与1亚基的揉混特性没显著...
【关键词】小麦 近等基因系 高分子量谷蛋白亚基 SDS沉降值 揉混特性
【基金】国家自然科学基金资助项目(31071404)
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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