【摘要】中国土地辽阔,蕴藏着极为丰富的中药材天然资源,其中全草类中药材约有160~180种。综述了空气热传导干燥、红外线干燥、高频微波干燥、真空干燥、冷冻干燥等应用于中药材干燥领域的主要技术及机械,其中热传导气流式干燥技术在国内外得到了较深入的研究和较普遍的应用,指出了中药材干燥技术和干燥机械未来的发展趋势。