基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程教学
2013-01-15分类号：G712.4;F719-4
【部门】重庆工程职业技术学院
【摘要】以经营性实训为基础,从课堂内学习实践教学和课堂外经营实践教学两个部分,对《酒吧经营与酒水服务》课程以体验式教学法进行了实践教学设计。
【关键词】酒吧经营与酒水服务 经营性实训 体验式实践教学设计
【基金】重庆市2011年市级高等教育教学改革研究项目“高职旅游管理类课程体验式实践性教学改革研究与实践”(编号:113261;主持人:罗达丽)阶段性成果
【所属期刊栏目】职教论坛
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