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行动导向教学在食品科学与工程专业实践教学的运用

2013-09-15分类号:G642.4;TS201-4

【作者】黎冬明  上官新晨  徐明生  沈勇根  
【部门】江西农业大学食品科学与工程学院  
【摘要】针对目前食品科学与工程专业实践教学的现状,研究了行动导向教学中的"任务行动教学法"和"引导文教学法"在食品科学与工程专业实践教学中的应用。
【关键词】行动导向教学  食品科学与工程专业  实践教学
【基金】江西省食品科学与工程特色专业建设项目; 江西省高等学校教学改革研究项目(JXJG-10-4-25)
【所属期刊栏目】职教论坛
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