【摘要】通过对食品产业链进行拆分,筛选专题领域,建立专题领域的分析指标,将文献检索、专利分析、市场分析、核心技术聚焦等一系列情报分析方法进行整合,较完整地反映食品产业的发展现状和前景,为科技决策与研发提供参考服务。在此基础上,形成一套基于产业链的产业技术服务模式,以供业界研究和探讨。