海产鱼油PUFA保健品的TBA价与过氧化值问题的探讨
1996-09-30分类号：S986.2
【部门】山东省海洋水产研究所
【摘要】海产鱼油ＰＵＦＡ保健品的ＴＢＡ价与过氧化值问题的探讨ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＢＡＶＡＬＵＥＡＮＤＴＨＥＰＥＲＯＸＩＤＡＴＩＯＮＶＡＬＵＥＯＦＭＡＲＩＮＥＦＩＳＨＯＩＬＰＵＦＡＰＲＯＤＵＣＴＳ张利民孙玉增宋丽辉张秀珍李烟芬王际英于光溥（山东省海洋水产研究所...
【关键词】TBA价 鱼油 多价不饱和脂肪酸 氧化
【基金】
【所属期刊栏目】水产学报
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