【摘要】木鸭梨餐吧在开业不足三年的时间内便在大众点评网跃居"上海大家最想去的餐馆"第一名,它的盈利模式值得研究。"木鸭梨",谐音"木(没有)压力",木鸭梨餐吧的英文名称是"K1+3cafe bar",在英文口语中也是无压力的意思,店主希望前来品尝美食的顾客都能放松心情,尽情享用美食。木鸭梨餐吧在短短几年内能做出突出的成绩,声名远播,其影响力远远超过了小店所在地上海,一个重要的原因在于企业进行了准确的战略定位,并通过各种手段牢牢抓住目标客户,尽一切可能挖掘客