【摘要】食品造型,有什么卖不出在上海莘庄地铁站附近,有一个大型商业中心,里面大大小小的餐厅有二三十家,每到吃饭时候,却是情况迥异,有的门庭若市,不等个二三十分钟别想落座;有的门可罗雀,晚上8点不到已经关门打烊漆黑一片。个中原因,菜价不是主要问题,大多数饭店的菜价都是差不多的;滋味也难说决胜因素,各家都有招牌菜和私房密招。经一位研究餐饮的设计师指点才知道,那些人气旺的餐厅,都围绕舌尖创意设计,其中食品造型很有奥妙。在食品造型设计师眼里,每一样食