【摘要】通过对比中国和日本食用菌产业发展模式的特点的研究,指出日本的食用菌"培养中心"模式产生的背景及其对产业发展的作用,并对日本食用菌"培养中心"模式的运行过程及其对食用菌产业发展的作用进行了分析。在此基础上,提出中国推行食用菌"培养中心"模式的途径及建议,以期能够为中国食用菌产业从做大走向做强提供参考。