【摘要】改革开放以来,随着市场经济的不断深入,我国的餐饮业得到了快速发展。餐饮业的繁荣,有力拉动了内需、刺激了地方财政收入的增长。但由于餐饮业分布范围广泛、经营形式灵活、现金交易居多,其税收征管因此也一直是全国许多地方税收征管的重点和难点问题。本文将对这些问题进行梳理并提出解决思路。一、餐饮业税收亟待解决的问题1.企业申报不准确、收入成本难查实。餐饮业中大部分经营以现金交易为主,由于未开票而使经营者隐匿收入的机会大增。此外,餐饮企业的成本以农副产品为主,多数情况下以白条入账,容易