【摘要】橄榄油被称为"液体黄金",油橄榄产业是甘肃省陇南市利用当地特殊的地理条件、水热资源新兴的一项产业。本文从产业经济学的角度,就陇南市油橄榄产业组织的形成与绩效、产业关系、产业开发中资金要素的有机构成、产业成长中的脆弱性等进行案例研究,并就扶持产业持续发展的相关因素进行深入分析。