【摘要】一、引言"南菜北运"试点工程的实施有其重要意义:首先,能够保障北方市场的蔬菜供应,在一定程度上解决北方城市秋冬的蔬菜供应短缺的问题;其次,稳定产销两地的菜价,扩大南方蔬菜的市场范围,减少了单一市场带来的风险,同时增加了北方蔬菜市场的供应,克服了单一供应源的市场风险;最后,扩大农产品的销售量,提高农民种植的积极性,促进农民增收。然而,蔬菜及农产品流通体系的完善与否,直接影响到蔬菜及农产品流通的成本与效率,进而影响到蔬菜及农产品的市场竞争力。近年来,海南、云南及广西等南方省区的蔬菜产业快速发展和国家推行的"南菜北运"试点工程,使得"南菜北运"流通体系面临着极大的机遇和挑战,因此,有必要通过构...