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供港食品模式探究

2013-11-10分类号:F727

【作者】刘杨  张建方  
【部门】中国科学院大学管理学院  
【摘要】食品安全关乎国计民生。近年来,国内重大食品安全事件时有发生,人们对于安全食品需求强烈。供港食品模式作为食品安全保证的成功典范,其中有很多经验值得内地学习。本文从食品链视角对供港食品模式进行了系统探究,将供港食品模式归结为"政府+公司+基地+农民+标准化+监管+市场"的系统模式,并进一步阐述其对内地的启示,供内地学习借鉴来改善和提高食品安全水平。
【关键词】供港食品模式  食品安全  食品链  香港
【基金】
【所属期刊栏目】世界农业
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