【摘要】随着休闲旅游的兴起,越来越多的休闲餐饮业态应运而生,然而其中大多数经营者始终难以摆脱"各领风骚一两年"的命运,确实值得反思。对于类似重庆莱得快餐饮的美食连锁公司而言,经营休闲小吃的各类竞争者环伺且有越演越烈之势,如何"知己知彼,百战不殆",运用STP模型确立适合的市场定位,塑造独特的品牌形象,并由此制定相应的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略,成为经营的必修之技,也是致胜的不二法门。