【摘要】香港是国际大都会,人口稠密、耕地稀少,绝大部分蔬菜依赖进口,加之号称"美食天堂",对蔬菜的品质要求较高;同时,香港奉行自由市场原则,社会资源基本由市场自发调节,政府不轻易干预。在此情况下,保障700万港人能够买到安全优质、供应充足、价格稳定的新鲜蔬菜,是考验香港政府执政能力的一个重要方面。多年来,香港通过"市场运作、政府参与"的模式,保障了全港蔬菜市场的供应和价格的基本稳定,其做法对于内地当前正在构建的稳定蔬菜价格长效机制具有借鉴意义。