【摘要】通过两期正交试验，以生长比率、蛋白质效率和饲料系数为评定指标，研究了大口鲇对蛋白质、脂肪、糖和纤维素等营养素的日需要量。结果表明，在本试验条件下，每１００ｇ体重的大口鲇，日需蛋白质１．８５～２．０３ｇ、脂肪０．３６～０．４６ｇ、糖１．１３～１．３５ｇ、纤维素０．１８～０．３６ｇ。促使鱼体最快生长的配合饲料应合蛋白质４１．１％～４５．１％、脂肪８％～１０．２％、糖２５．１％～３０％、纤维素４％～８％和适量的混合无机盐、维生素０．５％～１％粘合剂，日投喂量为鱼体重的４．５％。影响上述三项评定指标的营养素的顺序是蛋白质＞糖＞脂肪＞纤维素。