【摘要】从企业自身因素、政府因素、行业特点、社会以及消费者因素五个方面设计食品工业企业诚信调查问卷,在山东省各地市发放问卷,回收335份有效调查问卷,利用SPSS20.0进行信度检验和因子分析,提取机会成本、政府监管、公关能力、产品信息透明度、大众诚信观、企业管理六个公因子作为食品工业企业诚信的关键影响因素,提出提高食品工业企业诚信水平的对策。