【摘要】田间试验结果表明，６种不同覆盖材料的保护栽培，均提早了始笋期，延长了笋期，增加了笋产量和产值，其中以竹叶、谷糠覆盖增温效果较为理想。地面覆盖酿热就是利用微生物的繁殖、分解、发酵产生的热量增温。酿热温度的高低和持续时间，主要取决于酿热物的碳、氨、氧和水的含量。对多种覆盖材料的碳氮比的测定和试验，豆饼、菜饼一类为高温型酿热物，稻草、麦秆一类为低温型酿热物，包括竹叶在内的阔叶树落叶、新鲜厩肥等一类介于两者之间。当碳氮比为２０～３０，含水量７０％，有适量氧气时，微生物活动旺盛，酿热正常而持久。