【摘要】全球化背景下的食品质量安全问题受到前所未有的关注,学术界纷纷从产业组织模式新视角探寻其治理机制。文章通过理论推演与经验分析发现,在当今移动互联时代现代流通组织模式快速扩散的情形下,专业市场显示出巨大的生命力,是我国水产品质量安全与产业升级的重要载体与集成平台。基于面板数据探寻水产品专业市场经营绩效的驱动因素,发现专业市场高效运转有赖于市场经营特色与区位优势,市场商业模式与消费需求的对接,市场与入驻商户尤其是大商户伙伴关系的建立。依循这三个主导要素,采用多案例研究总结了成功的专业市场商业模式的共性并讨论了对水产品专业市场兴建与繁荣升级的启示。