【摘要】分析了101份四川大麦地方品种和育成品种的籽粒蛋白含量,赖氨酸含量和总淀粉含量等三个营养品质指标。结果表明,籽粒蛋白、赖氨酸、总淀粉含量平均值分别为:15.2％、O.44％和53.15％。粗蛋白含量在18％以上的有5份,川232、川315、川374、川育23和川育34,其中后4份的赖氨酸含量还在0.5％以上,为优质青稞或饲料大麦育种亲本;粗蛋白含量在11％以下的有2份:川育42和川育46,为优质啤酒大麦育种亲本。本文还比较分析了地方品种与育成品种的营养品质指标,对四川大麦种质资源的育种应用阶值进行了讨论。