【摘要】李冬梅原是克山县粮库的一名普通工人,2000年下岗,下岗后她先后养过猪,做过小吃生意,但都因经营不善,市场竞争激烈而关门。去年5月她到朋友家去串门,听朋友说搞流动烧烤本小利大赚钱快,于是她改行做起了烤羊肉串的生意,先是在街头、学校旁、夜市等地方摆羊肉串摊,烤了一段时间后,她感觉羊肉串总是一个味道,怎样才能烤出特色呢?她冥思苦想,同时买来很多食品方面的书籍认真学习,不断钻研调味技术,改进调料配方,大胆实践,反复试验,最终成功地总结了一套特殊的技术工艺——满口香怪味烧烤,即采用中药材甘草粉、香料、八角、排草等30多种调味配方,在一定温度下腌渍羊肉串,再穿串烤制。自从怪味烧烤店开业后,生意越做...