【摘要】大中城市蔬菜产销工作是一项比较复杂的系统工程,蔬菜产销体制改革的多年实践,逐步探索出了在蔬菜产销领域计划与市场结合的具体形式,概括起来就是:管住生产、放开流通、建好市场、加强调控。