【摘要】食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定,关系到国家的形象和国际影响,党和政府历来高度重视。随着我国经济社会的快速发展,保障食品安全是当前全面贯彻落实科学发展观、建设和谐社会的重要内容之一,也是一项非常紧迫的公共卫生工作。我国是一个食品生产和消费大国,随着市场经济的快速发展和生活水平的提高,消费者对食品安全更加关注,