【摘要】元代对食盐的运销进行了严格的政府管制。至元年间食盐运销体系建立之时商人运销的行盐法为主。元贞以降,特别是延祐之后,迫于盐课压力,计口摊派的"食盐法"范围日益扩大。在元代后期的盐课办集中,各种形式的食盐法之重要性已经超过了行盐法,并成为明代户口盐米(钞)的源头。