野生与人工养殖牙鲆亲鱼不同组织脂肪酸的比较
2012-05-15分类号：S917.4
【部门】山东省海洋水产研究所 山东省海洋生态修复重点实验室 山东升索渔用饲料研究中心
【摘要】为研究脂肪酸对牙鲆繁育性能的影响,采用生物化学方法,对野生和养殖牙鲆亲鱼肌肉、肝脏及卵中脂肪酸组成分别进行测定。结果表明:(1)牙鲆肌肉、肝脏和卵中脂肪含量大小关系为肝脏>卵>肌肉。野生亲鱼肌肉和卵中脂肪含量显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏脂肪含量与养殖亲鱼无显著差异;(2)牙鲆亲鱼3种组织中均检测出21种脂肪酸。野生亲鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)与养殖亲鱼无显著差异,单不饱和脂肪酸(MUFA)显著低于养殖亲鱼(P<0.05)。肝脏和卵中SFA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),MUFA与养殖亲鱼无显著差异;(3)野生亲鱼肌肉、肝脏和卵中高不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,尤其是肝脏和卵中C...
【关键词】牙鲆 亲鱼 野生 人工养殖 脂肪酸
【基金】海洋公益性行业项目(201205025); 山东省水生动物营养与饲料泰山学者岗位基金项目; 山东省2010年科学技术发展计划(2010GZX20506); 山东省财政支持农业重大应用技术创新项目项目资助; 国家鲆鲽类产业技术体系资助
【所属期刊栏目】水产学报
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