不同体长斑纹舌鰕虎鱼鱼体成分的研究
2012-05-15分类号：S917.4
【部门】韩山师范学院生物系 韩山师范学院科研处
【摘要】为探讨斑纹舌鰕虎鱼(Glossogobius olivaceus)鱼体化学成分随生长的变化规律,2010年6月于韩江下游潮州江段采集斑纹舌鰕虎鱼36尾,按体长(91.0-100.0、101.0-110.0、111.0-120.0、121.0-130.0和131.0-140.0 mm)分为5个组,分别测定鱼体化学成分,估算其能量密度。结果显示,斑纹舌鰕虎鱼鱼体含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪(FAT)、灰分含量(ASH)占鲜重的比例范围分别为72.57%～75.98%、13.76%～17.40%、6.32%～9.23%和2.66%～3.20%,能量密度范围为5.70～7.75 kJ/...
【关键词】斑纹舌鰕虎鱼(Glossogobius olivaceus) 体长 化学成分 含水量 能量密度
【基金】国家自然科学基金资助项目(31000958); 韩山师范学院青年项目(LQ200904); 潮州市2010年科技引导计划项目(2010N12)
【所属期刊栏目】淡水渔业
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