【摘要】本文对中国与澳大利亚、加拿大和法国的生产和贸易进行了比较和分析,得出主要结论:不论是大麦的生产还是贸易,中国与澳大利亚、加拿大和法国都存在较大差距,导致差距的主要原因是中国大麦生产体制不完善和缺乏大麦国际贸易宏观调控政策,政府必须尽快出台相关扶持政策,提高中国大麦的国际竞争力。