【摘要】餐厨垃圾是指餐饮食物加工产生的下脚料和食用的残余物,主要含有谷物类、蔬菜类、肉类、动植物油等。本文从循环经济的角度出发,分析了生物柴油技术、堆肥技术、沼气化技术等资源化处理技术,提出了餐厨垃圾资源化处理促进循环经济的对策。