【摘要】以无水乙醇为溶剂,采用浸泡法对鄂西北产猫眼草全草有效成分进行提取,制成浸膏。分别考察有机溶剂(甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿)、表面活性剂(TW80、TW20、OP乳化剂、十二烷基苯磺酸钠)、热稳定剂(醋酸钙、乳酸钠、次亚磷酸钠、十六烷基三甲基氯化铵)对猫眼草素热稳定性的影响,用紫外可见分光光度计测定猫眼草素在不同溶液中的吸光度,进行比较,计算降解率。结果表明,①甲醇对猫眼草提取物热稳定性的影响较小。②TW80和TW20可以提高猫眼草提取物的热稳定性;十二烷基苯磺酸钠和op乳化降低了猫眼草提取物的热稳定性。③次亚磷酸钠、十六烷基三甲基氯化铵可在较长处理时间内、较高处理温度下提高猫眼草提取物的...