响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺
2012-05-18分类号：TS201.2
【部门】福建农林大学食品科学学院
【摘要】采用响应面分析法优化金柑多糖的提取工艺,研究液料比、温度、时间、乙醇含量和提取次数5个因素对多糖提取率的影响,利用SAS 9.2响应面的分析程序得到回归方程.结果表明,所得的方程达到显著水平,多糖的最佳提取工艺条件为:液料比(毫升∶克)38∶1、提取温度88℃、提取2.5 h、乙醇含量70%和提取3次,实际测得的多糖提取率为1.81%,与理论预测值基本一致.
【关键词】金柑 多糖 提取 响应面分析
【基金】福建省农产品(果蔬)加工工程技术研究中心资助项目(2009N2002)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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