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羟乙基淀粉代血浆用玉米淀粉的品质分析

2012-08-28分类号:R977

【作者】朱宇  姚英政  何文铸  陈克贵  
【部门】四川省农业科学院农产品加工研究所  四川省农业科学院作物研究所  四川省农业科学院生物技术核技术研究所  
【摘要】分析了四川地区已广泛推广的26个玉米品种,结果表明,Y07是最适合于作为羟乙基淀粉代血浆用淀粉的玉米品种,022其次,012、S08、S11、Z01再次之,其它品种不适于作为代血浆用淀粉的原料。分析了5家国内的支链淀粉生产(销售)厂家提供的样品,结果表明,DC的支链淀粉含量在95%以上,满足代血浆产品对淀粉原料支链淀粉含量的要求。
【关键词】羟乙基淀粉代血浆  玉米  支链淀粉
【基金】
【所属期刊栏目】西南农业学报
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