家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾肌肉营养成分、氨基酸和肌苷酸含量的影响
2012-03-15分类号：S963
【部门】华中农业大学水产学院 广东省农业科学院畜牧研究所 广东省动物育种与营养公共实验室 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室
【摘要】采用等蛋白替代方式,以家蝇蛆粉(housefly maggot meal)分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉,配制6种等氮等能的饲料,饲养初始体质量(0.56±0.03)g的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),相应记为G0、G20、G40、G60、G80和G100实验组。养殖45 d后测定对虾肌肉的常规成分和氨基酸、肌苷酸含量,研究家蝇蛆粉对凡纳滨对虾肌肉品质的影响。结果显示,凡纳滨对虾肌肉粗蛋白和灰分含量随家蝇蛆粉替代水平的增加而升高,其中G100组粗蛋白含量和G80、G100组灰分含量显著高于G0组(P<0.05);水分和粗脂肪含量各组之间...
【关键词】凡纳滨对虾 鱼粉 家蝇蛆粉 肌肉成分 氨基酸 肌苷酸
【基金】广东省农业攻关项目(2010B020309003); 广东省海洋渔业科技推广专项项目(A201001H03); 2010年广东省中小企业发展专项项目
【所属期刊栏目】中国水产科学
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