Ca~(2+)、Mg~(2+)、盐度对凡纳滨对虾存活、生长及风味的影响
2012-06-15分类号：S917.4
【部门】上海海洋大学水产与生命学院 上海申漕特种水产开发公司
【摘要】采取L49(78)安排7水平Ca2+、Mg2+、盐度正交试验,开展60d凡纳滨对虾养殖试验,通过比较凡纳滨对虾成活率、日均增长值、日均增重量及鲜味氨基酸含量,分析养殖水体中Ca2+、Mg2+、盐度三因子对凡纳滨对虾存活、生长及虾体风味的影响;采取L8(27)安排2水平Ca2+、Mg2+、盐度正交试验,分析养殖水体中Ca2+、Mg2+、盐度三因子间交互作用对凡纳滨对虾存活、生长及虾体风味的影响。结果表明:水体中Ca2+、Mg2+、盐度对成活率和虾体鲜味氨基酸都有显著影响(P<0.05),Ca2+、Mg2+对凡纳滨对虾生长具有显著影响(P<0.05),其中Mg2+对成活率影响最大,Ca2+对生长影...
【关键词】凡纳滨对虾 Ca2+ Mg2+ 盐度 生长 风味氨基酸
【基金】上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2010)第1–6号]; 上海市科技兴农科技推广项目[沪农科推字(2008)第5–1号]; 上海市教育委员会重点学科建设项目[J50701]
【所属期刊栏目】水产学报
文献传递
