【摘要】CBL是基于现代教育思想和管理理论指导下一种新的实训课程教学模式。本文首次介定了CBL的含义、理论基础及瑞士高校CBL认知实践课程的实施优势,以期对此领域近乎空白的研究起到抛砖引玉的作用。通过国内外两所高校酒店管理专业实践课程实施效果比照,印证了向瑞士学习借鉴CBL课程对我国酒店类职业教育探索与改革的意义所在。在对CBL的课程设计与开发做出详尽诠释之后,文章又对CBL课程如何运用多种教学方式,提升教学效果做出了借鉴阐述,同时说明了CBL课程是柔和了CBE和PBL的创新学习模式,借鉴就需要对传统教育理念改革。