对多项目载体驱动培养高职生职业技能的教学探索——以食品分析技能教学为例
2012-11-15分类号：G712.4;TS207.3-4
【部门】广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院
【摘要】以食品分析技能教学为目标探索了多项目驱动培养学生职业技能的项目设计与实践,并对教改效果进行了分析和思考,提出了建议。
【关键词】食品分析 多项目载体驱动 高职教育 教学改革
【基金】广州市教育科学“十一五”规划课题“基于能力本位的高职实训课程教学改革研究——以《食品分析与检验》课程为例”(编号:08A055)成果之一
【所属期刊栏目】职教论坛
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