【摘要】美国政府从国防的角度来重视其中小学免费午餐项目,取得了巨大的成功。其免费午餐项目的具体实施办法是:针对不同收入家庭提供不同的午餐补助;规定了各类午餐的食物种类、分量及营养标准;建立免费午餐的食品安全管理规范;加强对免费午餐实施情况的监督,确保服务质量。这些做法对我国完善免费午餐制度具有借鉴意义。