外源Ca~(2+)、Mg~(2+)、Cu~(2+)和吖啶黄素对刺梨果实维生素C合成的影响
2012-03-16分类号：S661.9
【部门】贵州大学农学院/贵州省果树工程技术研究中心
【摘要】【目的】研究二价金属离子和传统抑制剂对刺梨果实维生素C合成的调控作用。【方法】以‘贵农5号’刺梨为材料,采用离体喂饲和活体注射相结合的方法,研究Ca2+、Mg2+、Cu2+等二价金属离子及吖啶黄素、石蒜碱等有机抑制剂对刺梨果实半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)活性和维生素C(AsA)合成的影响。【结果】Ca2+、Mg2+两种离子对初纯化的GalLDH酶活性有一定的促进作用,Cu2+则显著抑制其活性;当用金属离子与AsA合成底物半乳糖内酯(GalL)共同喂饲果肉时,Ca2+、Mg2+两种离子未有效促进AsA合成,Cu2+处理下的刺梨果肉中AsA含量甚至显著降低;在刺梨果实发育过程中,注射Ca2+对...
【关键词】刺梨 二价金属离子 吖啶黄素 石蒜碱 半乳糖内酯脱氢酶 维生素C
【基金】贵州省优秀青年科技人才培养计划项目(黔科合人字200704); 国家自然科学基金项目(31060257); 贵州省优秀科技教育人才省长专项资金项目(黔省专合字201012)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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