【摘要】优选薄荷总黄酮的最佳提取工艺。以芦丁为标准品,以薄荷为原料,采用分光光度法测定总黄酮含量,以乙醇浓度(A)、液料比(B)、超声提取时间(C)和水浴温度(D)为考察因素,通过单因素试验和正交试验优选提取工艺。结果影响薄荷总黄酮提取效果的主次因素为:B>C>D>A,优选出薄荷总黄酮最佳提取工艺为B2C2D1A1,即液料比为30∶1,超声波提取时间40 min,水浴温度50℃,提取液乙醇的浓度为40%。在该工艺条件下,薄荷总黄酮得率为9.89%。采用超声波提取工艺方法简单、安全、快速。