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食品供应链风险分析与应对措施
2012-01-15
分类号:F426.82;F274
【作者】
曹牧 李蓬实
【部门】
北京物资学院研究生部
【摘要】
通过对近些年来发生的食品事件进行归类总结,得出食品供应链两类风险:内部风险和外部风险,并针对这两类风险,提出针对性的应对措施,为企业在实践操作中提供借鉴和指导。
【关键词】
食品供应链 食品危机 应对措施
【基金】
【所属期刊栏目】
物流技术
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