【摘要】传统的粮食需求分析当中,往往关注收入和价格等经济因素的影响,忽略了年龄和职业结构等生理需求对食品消费的影响。本研究利用FAO分职业活动的热量需求量表,将职业对粮食需求的影响引入到实证分析当中。利用CHNS(中国营养健康调查)8年的数据分析验证了人均热量摄入水平同该地区的职业结构显著相关。当地区从事热量需求较高的职业的人口比重增加,对应的人均总热量需求也增加,进而导致该地区的食品需求增加,反之也成立。这一结论对已有的食品需求研究进行补充。