【摘要】通过考察澳大利亚农产品质量安全管理、风险分析、科学研究、水果种植和市场监管等过程,了解了农产品从生产到市场全程质量控制、产品质量追溯及有关认证情况。文章重点介绍了新南威尔士州食品/农产品管理模式、种植园生产、澳大利亚FRESHCARE认证以及农产品质量追溯情况,针对中国国情,提出了相应的建议。