【摘要】随着苹果产业的快速发展,中国苹果产量已从1990年产的431.9万t增长到2010年的3 326.3万t,增长近7倍。近20年来,中国鲜苹果出口数量从1992年的3.8万t增长到2010年的112.3万t,增长近30倍。与此同时,苹果加工业也逐步成长,中国已经成为欧美国家浓缩苹果汁的主要进口国。但是中国的苹果由于其他国家关税和较高质量检疫标准的影响,以及自身品质需要提升等因素的制约,出口受到一系列限制。面对国际市场新的挑战,本文提出应通过调整种植结构、提高单产水平、完善监管制度、强化源头控制和出口检测等一系列政策措施,提高中国苹果的国际竞争力。