【摘要】有学者把目前的劳动力城市化模式称为"撇脂式流动",即:年轻力壮、有知识、有能力的农村"精英"是外出务工的先行者,留在农村务农的是老人、小孩和妇女。从16周岁到55周岁的青壮年男性几乎没有在家务农的,青年女性外出"打工"的也越来越多。本文采取问卷调查的方式,通过对劳务输出大市河南省周口市进行了调查,将"撇脂式"流动模式加以具体化,以评估其对农村消费的冲击,并提出相关建议。