【摘要】随着食品安全等问题的凸显,SPS措施已经成为农产品贸易的主要障碍。一国实施SPS措施必须遵循适度性保护的原则,但是对于适度性保护水平WTO/SPS协定并没有给出具体的定义。本文通过考察几个主要农产品贸易国家对适度保护水平的理解和确定方法,分析其缺点和不足,为中国的SPS措施的适度保护水平的确定提供借鉴。