【摘要】北京作为国家首都和特大型消费城市,具有较为突出的科技、文化优势,同时也面临日益严峻的人口与资源环境矛盾,特别是生活必需品对外依存度较高,市场供应和价格稳定日益成为城市运行的"一条生命线"。